2023 Autorius: Gordon Kinson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-08-25 02:48
Mes įpratę aiškiai atskirti saldžius ir sausus vynus. Bet jei su pirmuoju viskas aišku, tai kodėl daugelis gėrimų laikomi sausais? Ar tai susiję su tam tikru troškulio jausmu, kuris atsiranda išgėrus vyno?
Kurie vynai vadinami sausais, pusiau sausais, pusiau saldžiais ir saldžiais?
Iš tikrųjų burnos džiūvimas neturi nieko bendro su gėrimų grupės žymėjimu. O vynų skirstymą į sausą ir saldų lemia tik cukraus nebuvimas ar jo kiekis.
Pagrindinis bet kurio vyno ingredientas yra vynuogių sultys, kuriose yra daug natūralaus saldumo. Fermentacijos metu iš mielių iš jų susidaro alkoholis. Jei technologija numato saldaus vyno išvaizdą, fermentacija sustabdoma iki to momento, kai drebulys apdoroja visą cukrų. Gėrime esanti saldumo dalis vadinama likusiu cukrumi.
Gaminant sausą vyną, fermentacija nenutrūksta, todėl visas cukrus gali virsti alkoholiu. Ir tokiems gėrimams iš pradžių parenkamos mažiau saldžios vynuogių veislės. Taigi sausas vynas yra gėrimas, gaminamas iš vynuogių be likutinio cukraus. Ir šis skystis nėra saldaus skonio.
Tuo pačiu metu saldumo nebuvimas sausuose vynuose nereiškia, kad nėra vaisių natų. Tos pačios vaisių sultys gali būti turtingo skonio, bet taip pat ir nesaldžios. Panašiai atsiskleidžia ir sausas vynas.
Burnos džiūvimas išgėrus gėrimą nebūtinai reiškia priklausymą sausų vynų klasei. Šis poveikis atsiranda dėl taninų. Šių medžiagų galima rasti vynuogių odose, sėklose ir keterose, kurios uogą sujungia su šaka. Spaudžiant vynuoges, visa tai fermentuojasi sultyse. Kuo ilgiau odelės ir sėklos ten mirkomos, tuo daugiau taninų pateks į vyną. Tai lemia aitrų ir sutraukiantį gatavo gėrimo skonį.
Koks skonis, galite sužinoti tiesiogiai iš taninų. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu juodąją arbatą ir užpilkite ją ilgiau. Pirmasis gurkšnis bus kartokas, po kurio burnoje bus sausa. Būtent šie pojūčiai padeda suprasti, koks didelis taninų kiekis vyne.
Alkoholio stiprumas dažnai laikomas sausumo rodikliu, tačiau to negalima manyti. Sausas vynas nebūtinai yra stipresnis už saldų vyną. Ir šis išankstinis nusistatymas atsirado todėl, kad stiprus alkoholis burnoje palieka tokį patį aitrumą kaip ir sausas vynas. Tačiau neturėtumėte vadovautis tokiais jausmais - yra spirituotų vynų, kurie dažniausiai yra saldūs. Portveinas yra klasikinis pavyzdys.
O kur ir kodėl ši vynų klasė pradėta vadinti „sausais“, nėra tiksliai žinoma. Pagal vieną versiją, pavadinimas pagrįstas virimo technologija, kai cukrus yra visiškai, sausas, fermentuotas.
Taip pat žiūrėkite:
- Kas yra arklio galia ir kiek arklio galių turi vienas arklys?
- Kaip degintis saulėje ir soliariume.
- Optinė iliuzija: visi rutuliai šiame paveikslėlyje yra vienodos spalvos, bet kaip tu matai?
Rekomenduojama:
Debesuota „iPhone“kamera (priekinė Arba Pagrindinė) Arba Kodėl Optika Nustojo Fokusuotis
Kamera yra vienas paklausiausių bet kokio šiuolaikinio išmaniojo telefono modulių, todėl su juo susijusios problemos vartotojus ypač jaudina. Tuo pačiu metu sudėtinga elektronika ir optika praktiškai nepatinka rimtai, tačiau, laimei, daugeliu atvejų vaizdo kokybė pablogėja dėl lengvai pašalinamų priežasčių.Jei kalbėsime a
„iMessage“ir SMS Arba Kodėl „iPhone“pranešimai Yra Mėlyni Ir žali
Daugelis „iPhone“savininkų reguliariai susiduria su tekstinių pranešimų tipų atskyrimo problema standartiniame „iOS“Messenger programoje „Messages“. „IOS“kūrėjai bandė padaryti programą kuo patogesnę, sujungdami SMS / MMS ir „iMessage“korespondencijas vienoje programoje, tačiau dėl to jie dar labiau supainiojo nepatyrusius vartotojus.Taigi, pagrindiniame režime
Kas Yra Tetervinas, Kodėl Kojos Yra Vištienos, O Ne Vištienos, Ir Iš Ko Pagamintas Bastinis Namelis: žodžiai Iš Pasakų, Kurių Kilmės Nežinote
Kas iš mūsų vaikystėje nemėgo pasakų? Juk buvo taip malonu, ypač užmigus, pasinerti į pasaulį, apstu magijos, herojų ir piktadarių. Pasakojimas tekėjo minkšta, ištisine upe, kurioje buvo sutikti neįprasti, bet ryškūs žodžiai. Jie padėjo sukurti
Slapti „Apple“produktų Pavadinimai Arba Kaip Jie Buvo Vadinami „iPhone“, „iMac“, „Apple Watch“
Tai, kaip Cupertino darbuotojai nurodo produktus ir programas darbo pokalbiuose, retai turi ką nors bendro su gerai žinomais prekių pavadinimais. Dauguma slapyvardžių yra įvairaus proto pokštai, tačiau kartais nutinka tiesioginių nutikimų ir tenka sulaukti garsių žmonių ieškinių. „Businessinsid
Kodėl „Apple“turėtų Gaminti žaidimų įrenginį („Mac“arba „Apple TV“) - Ir Kodėl Ji Niekada To Nedarys
2016 m. Vaizdo žaidimų pramonė uždirbo daugiau nei 91 mlrd. USD pajamų, daugiausia iš mobiliųjų įrenginių, tokių kaip „iPhone“ir „iPad“. Tačiau didelis pyrago gabalas vis tiek patenka ant tradicinių platformų - konsolių ir asmeninių kompiuterių. O štai „Apple“sėkmė lab
